4月15日下午，大方集團(tuán)2022年廚藝大賽在多功能餐廳舉行。大方重機(jī)副總經(jīng)理李鵬蒞臨比賽現(xiàn)場(chǎng)，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)以及來自部門、班組的20余名員工參加活動(dòng)并擔(dān)任評(píng)委。
▲副總經(jīng)理李鵬致辭
活動(dòng)上，副總經(jīng)理李鵬為本次大賽致辭！他向大家闡述了本次活動(dòng)的意義，希望參賽廚師安全、文明、規(guī)范參賽，能夠?yàn)榧瘓F(tuán)菜單再添新品。大力弘揚(yáng)集團(tuán)“求實(shí)、求善、創(chuàng)新、創(chuàng)造”的企業(yè)精神，達(dá)到活動(dòng)的預(yù)期目標(biāo)。
▲參加本次活動(dòng)的評(píng)委
本屆廚藝大賽匯聚了大方餐廳10名優(yōu)秀廚師同臺(tái)切磋，通過制作“刀工菜”、“家常菜”、“精品菜”以及“甜點(diǎn)”等菜品，以“客觀、公平、公正”為原則，以“崗位練兵，提升素質(zhì)，提高技能，提升服務(wù)”為目的，讓各位廚師通過“互看互比互學(xué)”，不斷提升廚藝，更好地服務(wù)于員工。
▲廚師加工菜品
比賽現(xiàn)場(chǎng)，隨著選手們漸入佳境，士氣也越發(fā)高漲。八仙過海各顯神通，切削剁砍，煎炸烹炒，十八般武藝齊上陣，配菜、下油、下料、顛鍋、調(diào)味、關(guān)火、擺盤，環(huán)環(huán)相扣，如行云流水，誘人的香氣也一陣陣撲面而來。經(jīng)過2個(gè)小時(shí)的激烈角逐，參賽廚師為我們展現(xiàn)出了一幅廚藝上“百家爭(zhēng)鳴”的畫面。
“這味道好！”評(píng)委在品嘗的同時(shí)連連叫好，并從各菜品的外觀、口感、創(chuàng)意等方面進(jìn)行評(píng)比打分。
▲菜品展示
一餐一飯當(dāng)思來之不易，一刀一勺盡顯精益求精。最終，大方餐廳的趙保國(guó)獲得一等獎(jiǎng)，李強(qiáng)勝、何慶寧獲得二等獎(jiǎng)，馬銀生、李文亮、杜進(jìn)學(xué)獲得三等獎(jiǎng)。
此次廚藝大賽不但為廚師提供了展示技藝、相互學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，也進(jìn)一步規(guī)范員工餐廳管理，切實(shí)保證了集團(tuán)員工用餐安全、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)，大方人的幸福感得到進(jìn)一步提升。
